Клубничное братство обнаружено на юге Франции

В городе Карпентрас - название которого, напоминает имя пиратской столицы, вся власть принадлежит тайному обществу поклонников клубники.

Этот небольшой городок в Провансе известен своим рынком трюфелей – родом грибов, которым знаменита Франция. Утром каждой пятницы с ноября по март в Карпантра собираются шеф-повара и снабженцы самых дорогих ресторанов со всей Европы. Дорогих, потому что грибы – чёрные трюфели – совсем недешёвая штучка. От 450 евро за килограмм, если вы берёте приличную партию уникального продукта. И самый главный фестиваль в городе, известном с римских времён, ещё с V века до нашей эры, конечно, посвящён черному трюфелю. Но это февраль – зима – прохлада и отсутствие красок. А когда приходит весна, Карпентрас, как ещё называют город на древнеримский манер, становится красным. От клубники. Все окрестные крестьяне везут выращенные сочные плоды на большой фестиваль: и чтобы продать, и чтобы услышать оценку специалистов, и чтобы повидаться и посоревноваться с друзьями на самую крупную, самую сладкую, самую красивую, самую, самую… клубнику.

Понятно, что жителям российского севера: Пскова, Великого Новгорода, Санкт-Петербурга, Мурманска, Вологды, Перми будет невмоготу удерживать слюну при виде этих фотографий. Но мы бы хотели обратить ваше внимание не столько на сочные плоды, сколько на форму подачи. На эстетику фестиваля и процесса торговли. Вот этому нынешним жителям многих городов нужно учиться и учиться у граждан Карпентраса.

Посмотрите, с каким трепетом местные жители относятся к этой культуре, как устремлено, фанатично устраивают свой клубничный фестиваль. Как горят этим.  Несомненно, помогает им многовековой опыт торговли, ведь Карпантра уже в древнеримские времена был крупным торговым центром, где торговцы закупали мёд, зерно, кожу и прочие продукты земледелия и скотоводства. Хотя, например, Псков и Великий Новгород исторически тоже всегда были крупными торговыми центрами, и, кажется, должны были накопить огромные купеческие традиции. Только где-то они потерялись во времени... В  Карпентрасе совсем наоборот – здесь торговые традиции видны не только в фестивале трюфелей и клубники, но и во всём отношении и к торговле, и к тем, кто производит и выращивает эти замечательные продукты.

Выращивание клубники стало настоящей индустрией в окрестностях Карпентраса. Этот вид деятельности, конечно, не может поспорить с традиционным виноградорством, широко распространенном во всём регионе, но уже сегодня создаёт большую конкуренцию. Здесь граждане давно состоят в настоящем Клубничном братстве – со своими правилами, знаками отличия и преданностью общему делу. И даже сам шаг к спору с виноградом, на который они осмелились – показывает необычайную смелость и креативность местных жителей – которые уже окупаются интересом многочисленных покупателей, собирающихся в Карпентрасе в эти дни.

И что самое удивительное: далеко не все смогли успеть купить заветную карзинку с ягодами. «Все оказалось продано за десять минут, мы ушли с пустыми руками, жаль не предсказать - сколько будет покупателей, и не создать нескончаемый клубничный поток, который смог бы достаться всем людям, пришедшим погулять в клубничные ряды», - говорят те, кому не досталось природного лакомства.

Из клубники здесь производят не только традиционные джемы, варенья, повидла, сиропы, конфеты, но и особое местное клубничное вино, настойки, наливки. Кроме того, выращивание клубники придаёт этому региону уникальный колорит, известный далеко за пределами Франции.

Да и фестиваль клубники уже давно перестал быть просто рынком, продающим подоспевшую ягоду. Музыка, художественные и кулинарные мастерские, награждение лучших фермеров и заводчиков ягод, театры – всё это в присутствии практически всех жителей города и многочисленных гостей. Лучшим сувениром и подарком для гостей – становится куст рассады местного клубничного сорта.

«Увы, такого, например, в российском Пскове никогда не будет», - прокомментировал фотографии один из моих друзей. Почему? - спрашиваю я. «Дело не в наличии ягод, они на Северо-западе России тоже поспевают. Просто к торговле мы относимся по-другому. Да и к крестьянам тоже». А как по-другому? Свой ответ, наверное, есть у каждого.

Пётр БАЙК,

Спасибо за фото туристским офисам Карпентраса и Клубничной ассоциации Карпантра  (Office de Tourisme de Carpentras, Ventoux-Provence Tourisme  и Confrérie Fraise de Carpentras).

«Прессапарте»/Pressaparte.ru

Чудесных мест на земле много... вам также может понравиться:

Если в Голландии – царство тюльпанов, то здесь – тюльпановый рай

«Пусть на это посмотрят псковичи»

Крайняя точка. Для тех, кто никогда не увидит Таймыр и Норильск