Механизмы пиара. Для успеха нужна секретная формула и расположение короля

Иллюстрация: shcourbevoie.fr

На самом деле настолько таинственная и запутанная история этого снадобья, что разобраться в ней до сих пор большая сложность, если вообще это возможно, учитывая и длинную историю, и путаницу рецептов, и тайных формул, которые сопровождали её появление и изготовление. И до сих пор по сети ходит множество рецептов, которые авторы или трансляторы выдают за настоящий состав «Кармелитской воды» - Eau de Carmes. При этом, рассказывая, занимательные случаи как именно она, еau de Carmes, влияла даже на судьбы сильных мира сего.

Вода кармелиток

Считается, что «кармелитская вода» имеет в своей основе настой на спирту мелиссы и других трав. О свойствах мелиссы было известно более двух тысяч лет назад, траву использовали в своих трудах и знаменитые древние лекари и знахари. Но вот историю самого снадобья с этим названием легенды уводят то в XII, то в XVI века.

Есть сведения, что его массовым изготовлением в XIV веке занимались монахини-кармелитки из аббатства Сен-Жюст, поэтому и называлась она изначально «водой кармелиток». К слову, кармелиты – члены трёх монашеских орденов – основным из которых стал Ордeн братьев Пресвятой Девы Марии, обосновавшийся в середине XII века на горе Кармель – точнее так называется целый горный массив, расположенный сегодня на северо-западе Израиля. Отличались кармелиты крайне жёстким уставом, прописывающим суровый аскетичный образ жизни, предусматривающий даже нечто похожее на обет молчания. А другая ветвь - Орден босых братьев, приняли обет носить только простые ремешковые сандалии на босые ноги и никакой другой обуви. Но кармелитские монахи, хоть и босоногие, слыли большими знатоками трав и способностью готовить из них различные лекарственные снадобья. Возможно, среди тех препаратов у кармелитов был и настой, который позже назовут «кармелитской водой». По самой распространённой ныне версии в рецепте кармелиты использовали сложно получаемую смесь дистиллятов из 14 трав и 9 специй. Однако есть и другой рецепт, который подавался, как более древний – в его составе  7 растений и 6 специй. А тот настой, который приготовили кармелитки в аббатстве Сен-Жюст в XVI веке, и вовсе имел в составе мелиссу в сочетании с лимонной цедрой, мускатным орехом и корнем дягиля. Чему тут верить? Остаётся только гадать, тем более что число рецептов и обнаруженных тайных формул становилось только больше.

Состав настоя, рецепт которого относят к XVI веку: мелисса (горсть свежих листьев), кора корицы, гвоздика, мускатный орех, семена кориандра, свежая цедра лимона,  корень ангелики, белое вино, ректифицированный спирт.

Принцип изготовления снадобья, который стал известен, сложен даже для нашего времени, не говоря уже про прошлые века: все компоненты дистиллировали отдельно, затем на водяной бане смешивались в разных пропорциях в ёмкости со спиртосодержащей жидкостью. Потом было необходимо резкое охлаждение, для чего использовали лёд и соль. Лишь затем нужно было дать настою вызреть в течение недели.

Главное королевское лекарство

Когда после окончания крестового похода и египетского сидения в 1254 году Людовик IX вернулся во Францию, он помог перебраться в свою страну и бежавшим кармелитам. Людовика не случайно прозвали Святым, он с детства интересовался монашествующими орденами, и кармелиты в числе прочих тоже нашли в нём защитника. Именно таким путём лекарственные рецепты кармелитов попали во Францию, где монахи стали готовить их для французов. Естественно сохраняя в глубокой тайне многие свои секреты – рецепты травяных настоев были в их числе.

Фото: amandebasilic.com

Известия о чудодейственной силе кармелитской воды распространялась по Парижу с невероятной скоростью, набирая популярность от десятилетия к десятилетию. Особую роль в распространении снадобья сыграл королевский двор и вся французская аристократия, которая стала использовать воду с мелиссой практически от всех малых и больших недугов – ею лечили тошноту, мигрени, боли в животе, даже говорили, что вода излечивает холеру и ещё множество заболеваний. Особенно востребована  «кармелитская вода» оказалась после того, как Людовик XIV сделал снадобье своим главным королевским лекарством. У знаменитого кардинала Ришелье «кармелитская вода» тоже стала обязательным ежедневным атрибутом. И у каждой дамы в Париже была с собой бутылочка с чудесным настоем. Как убеждал тогда королевский врач и выдающийся ботаник Пьер-Батист Шомель, вода с мелиссой от кармелитов - чудесное средство, излечивавшее вялость, эпилепсию, насморк и колики... Король-Солнце своим указом даровал кармелитам свой защитный патент, дававший право только этим монахам выпускать снадобье с таким названием.

Кстати, Ришелье едва не поплатился жизнью из-за своего пристрастия к снадобью… Когда созрел очередной заговор против всемогущего кардинала, заговорщики нашли самый, казалось бы, верный способ расправиться с ним. Яд брызнули в очередную купленную для кардинала бутылочку настоя. Что помогло Ришелье заподозрить отраву в привычной бутылке с настоем, осталось загадкой. Предполагают, что яд мог вызвать химическую реакцию, которую и учувствовал утончённый ценитель ароматов, каким был Ришелье. Когда стали разбираться в попытке отравления, выяснилось, что яд в настое действительно был, и попасть он туда смог только потому, что сами бутылочки закупоривались обычной пробкой, которую легко можно было извлечь и вновь вставить на место. Более того, стало понятно, что таким образом раньше могли быть совершены и другие отравления. После тех случаев, монахи прямо на винокурне, где готовили и разливали настой, стали закупоривать горлышки расплавленным воском с добавлением особой красной краски, говорят, что так родился принцип пломбирования.

Ореол тайны

Но всё, что происходило с изобретением кармелиток, ещё больше работало на популярность снадобья. Как и ореол тайны, который витает вокруг настойки до сих пор.

Иллюстрация: gallica.bnf.fr

Хотя во Франции активно работает компания держатель бренда, и все европейские аптеки сегодня завалены флаконами разной ёмкости с «кармелитской водой», но до сих пор непонятен настоящий древний рецепт чудо-настойки. Даже официальный вариант с 14 травами и 9 специями, имеет отличия от того, который якобы изобрели кармелиты, и имеет различия в исполнении различных винокурен. В Италии, в магическом регионе Венето, с центром в известной Венеции, также с древности популярен свой вариант «кармелитской воды». Она здесь готовится настоем на спирту семян растения с оптимистичным названием «змееголовник молдавский». В нём много эфирного масла, у которого аромат очень похож на тот, что выделяет мелисса – тонкий лимонный запах. Змееголовник богат и на другие масла и соединения, и на практике его можно использовать вместо мелиссы лекарственной. И всё-таки это уже будет не мелисса… Однако змееголовник трава тоже с очень древней историей и непростым сильнодействующим составом, который очень легко вступает в химические реакции. На другой винокурне там же в Венеции за основу кармелитской воды берут настой, созданный на основе умелого сочетания четырех чистых эфирных масел: кедра, гвоздики, корицы, мелиссы, растворенных в водно-спиртовом растворе. В иных рецептах вместо мелиссы используют даже лемонграс, так называемую лимонную траву – которая не могла иметь отношения к древним рецептам кармелитов, поскольку произрастала первоначально в тропической и субтропической Азии.

Если у вас ничего нет для успеха, нужно создать легенду и найти короля

Компания «Бойе» с 1829 года, заключив партнёрство с последним из кармелитов, получила право на выпуск продукта, это предполагает, что они стали и держателями секретной формулы монахов.

Фото: eaudemelisse.com

Так это или нет – удостовериться сложно. Остаётся верить истории, мнению Людовика XIV и кардинала Ришелье, заключениям специалистов и потребителям, которые могут сказать: помогает или нет древний рецепт от недомоганий. Практически все годы фирма ведёт борьбу с многочисленными подделками оригинальной настойки, используя своё имя в качестве основной гарантии подлинности. У компании были и есть официальные конкуренты не только во Франции, но и в других странах Европы, которые выпускали и продолжают делать свою «кармелитскую воду», но совсем под другим названием и настаивающие, что их история тоже идёт от самих монахов-кармелитов, и формула их настоя самая правильная.

Сегодня Eau des Carmes Boyer продолжает успешно работать, сохраняя традиции, и став, по сути, одним из элементов национального достояния Франции. Кроме знаменитой «кармелитской воды» они предлагают широкий ассортимент продуктов: различные настои и чай, эфирные масла, мыло, а ещё собственную историю фирмы, длящуюся уже 400 лет… И всё благодаря настойке из трав, рецепт которой уходит корнями на гору Кармелит и в тайные знания кармелитов.

Состав настоя, который использует компания Бойе состоит из 14 лекарственных растений: мелиссы, дягиля, ландыша, кресс-салата, лимонной цедры, майорана, примулы, шалфея, розмарина, лаванды, полыни, чабера, ромашки и тимьяна. И 9 специй: кориандр, корицу, гвоздику, мускатный орех, зеленый анис, фенхель, корень горечавки, корень дягиля и сандаловое дерево.

Сколько было написано и рассказано о «кармелитской воде» за минувшие столетия: от древних трактатов, до современных постов и блогов – любой бренд может только завидовать. Столько путаницы внесено во всё, что связано с этим снадобьем, что оно, намеренно или нет, стало одним из самых таинственных препаратов в человеческой истории. И тут, сколько ни сражайся с вариантами и подделками, меньше их не станет. И даже если жидкость в бутылочке будет иметь в рецептуре не 14, а лишь 5 трав и пару специй, но на этикетке будут значиться слова Eau de Carmes, то продажи такому продукту будут обеспечены. Так одна история о кармелитах и их волшебном эликсире уже несколько столетий продолжает кормить немалое количество людей и компаний во всём мире. А желающим повторить успех сегодня с другим продуктом - придётся искать хорошую легенду и расположение короля.

Александра ОБРАЗЦОВА

«Прессапарте»/Pressaparte.ru

Ещё в серии «Механизмы пиара»:

Механизмы пиара: как были становятся легендами и наоборот

Механизмы пиара: «колодец любви» и обои от мадам Помпадур

Вам также может быть интересно:

Растение, которое боготворили ещё египетские фараоны, могу признать ценностью человечества