Антикоронавирусное предновогоднее путешествие по городам. Осло

26 декабря 2020 г.

В окончании сложного, во многом переломного 2020 года мы хотим предложить нашим читателям минутку отдыха, вдохновения и оптимизма. А что может быть лучше в такой связке, чем небольшое путешествие? Ничего. Поэтому в эти дни уходящего года мы будем переноситься с вами в один из европейских городов, которые выпадут по нашему редакционному жребию. Если вы там были в своей жизни – будет повод вспомнить, если не были – будет маячок, куда можно отправиться, если границы между странами вновь будут открыты.

Но самое главное, мы хотим напомнить, что в этом мире мы не одни, что в этих городах живут такие же люди, как мы, и точно также бьются над решением своих жизненных проблем, противостоят злобной заразе, не верят политикам, ждут весну и готовятся встретить Новый 2021 год в надежде, что он будет лучше, чем уходящий.

Мы уже были в Каунасе, Хельсинки, Гамбурге, Таллине, теперь мы в Осло

Самым сложным месяцем норвежцы считают именно декабрь, потому что он темный и чрезвычайно длинный. Именно в это время лампы в домах и фонари на улицах могут гореть и днём, и вечером, и ночью. Местные жители с удовольствием жгут множество маленьких и больших свечей. И уже в ноябре начинают украшать внутренности своих жилищ, готовя их к встрече Рождества и Нового Года. Живых ёлок норвежцы практически не ставят – не просто берегут леса, но и стараются экономить, потому, что купить живую ель к новогодним праздникам – это очень дорогое удовольствие. Большинство норвежцев вообще привыкли быть бережливыми. Многие семьи даже имея по две машины, предпочитают ездить на одной, подвозя друг друга до места работы или другой необходимости. Да, и общественный транспорт в Норвегии – комфортный и имеет очень удобные маршруты, чтобы им пренебрегать. Бережливость и экономия отражаются и на новогодних украшениях – они немногочисленные и скромные, часто сделанные своими руками. Но вот на подарках близким они не экономят – делают их охотно и совершенно искренне. Причём домашние могут даже заранее сказать, чтобы они хотели получить в качестве подарка.

В нынешнем году праздник, из-за ограничений в связи с пандемией коронавируса, как ни странно, но способствует встретить праздники так, как норвежцы любят – в очень узком семейном кругу, закрыв двери на улицу, в уютной компании, когда не нужно никуда ехать или идти. В праздничные дни они не один раз выходят прогуляются, причём, даже несмотря на плохую погоду.

В эти праздничные дни Осло довольно немноголюден – виновата пандемия. В прежние годы столица Норвегии и окрестные города – были одним из самых популярных направлений зимнего отдыха для многих граждан европейских стран, в том числе русских, белорусов, поляков. Здесь много необычного, здесь сказка не просто оживает, она превращается в реальность. Тролли, гномы, другие загадочные существа – многие здесь сталкиваются с ними в реальности, или, по крайней мере, хотят верить, что это произошло на самом деле. Норвежский Дед Мороз – это ведь тоже гном, причём, ниоткуда не прилетающий-приходящий, а живущий всегда рядом – во дворе. Если у семейства есть домашние животные, то Юлениссен будет этому безумно рад, потому что так ему будет веселее. Ведь он ещё по совместительству выполняет роль домового и отвечает и за сохранность дома, двора, амбара. Ему в этом помогают «ниссе» - так норвежцы зовут маленьких существ, которые обитают в укромных уголках их домов – главная их задача – не попадаться на глаза хозяевам, потому что они невероятно застенчивы. Если хозяева оставляют для них остатки пищи со стола, то ниссе будут любить хозяев преданно и беззаветно. А Юлениссен на праздники предпочитает рисовую кашу и большую кружку пива.

В самом Рождестве по-норвежски смешиваются и христианские черты, и местные верования, оставшиеся от древнего празднования середины зимы, которое раньше выпадало на 12 января, но с десятого века, совмещённое с Рождеством и празднуемое 25 декабря. Поэтому праздник обладает чудесными свойствами и сказочными ожиданиями, которые всегда оправдываются.

На праздничном столе у норвежцев множество селёдки под разными маринадами. В норвежских супермаркетах сегодня глаза разбегаются от широты выбора этого традиционного национального блюда, но если гость страны захочет в магазине купить селёдочки, то лучше этого не делать без знающего сопровождающего, иначе можно купить такое, что запомнишь надолго… Кроме того, праздничный стол не может обойтись без блюд, приготовленных из сухой трески.

Приготовить эти блюда – это целая наука и большой труд. Сухая треска, как правило хранится в каждой традиционной норвежской семье, рыбу задолго до праздника начинают отбивать специальным деревянным молотком, потом отслаивают по волокнам, потом длительное время вымачивают, в том числе в специальном растворе, чтобы мясо трески размякло, и только потом начинают готовить и подают к столу с картофельным пюре.

Из мяса на столе тушёная баранина, запеченные свиные рёбрышки, свиной рулет и рубленые колбаски. И как всегда рядом медовый напиток и рождественское пиво, которое во многих семьях по традиции задолго варят сами по семейному рецепту. Сладостей на столе тоже много – несколько видов традиционного норвежского печенья и также собственноручно приготовленные вафли

В это время принято творить добро, в нынешнем году это стремление особо необходимо. Пандемия коронавируса изменила не только жизненные планы горожан, но и принесла немало страданий. Впервые с 1944 года была отменена церемония вручения Нобелевской премии мира, которая ежегодно происходит в ратуше Осло. Жители многонационального Осло, а вслед за ними и других норвежских городов, в знак благодарности медикам, курьерам – всем людям, которые работают с больными, оказывают помощь нуждающимся, начали вешать на ёлки, на стены зданий, на окна маленькие и большие сердечки, часто сплетающиеся в гирлянды. Возможно, так рождается новая традиция, и потом, когда всё закончится гирлянды из середечек будут ежегодно напоминать о человеческом сострадании, стремлении делать добро и оказывать защиту и помощь.